Cervelli e Territori Uniti: Il Team dietro iSAFE GRAZE

Tra Petra Snc di Emanuele Termini Società Agricola, Università degli Studi di Messina, Mangimi Di Pasquale Srl e le ditte individuali Scinardo Angela, Scinardo Antonio, Scinardo Giacomo è stata costituita una Associazione Temporanea di Scopo con carattere occasionale, denominata “ATS iSAFE GRAZE”.

L’ATS ha sede a Petralia Sottana, Contrada Paratore snc, presso la sede della società Petra Snc di Emanuele Termini Società Agricola.
L’oggetto dell’ATS è espressamente circoscritto alla esecuzione delle prestazioni previste per la realizzazione delle opere e iniziative dipendenti alla realizzazione del progetto e precisamente, al fine di dare corretta esecuzione al Progetto dal titolo “Innovazione sostenibile della filiera caprina: Gestione informatizzata dei pascoli come strumento di valorizzazione dell’ambiente e della qualità delle produzioni – iSAFE GRAZE” (domanda di aiuto 24250132776).

L’azienda agricola nominale Scinardo Antonio ha il centro aziendale sito in contrada cipolluzzi Cerami (EN). L’azienda si estende in più province, Enna e Catania. L’attività principale è l’allevamento estensivo di bovini da carne. L’azienda è estensiva in linea vacca- vitello. I terreni agricoli sono coltivati con il fine del pascolamento in regime biologico. Le coltivazioni sono foraggere prevalentemente in consociazione di leguminose e graminacee o in rotazione.

L’azienda agricola nominale Scinardo Giacomo ha il centro aziendale sito in contrada cipolluzzi Cerami (EN). L’azienda si estende in più province Enna e Catania. L’attività principale è l’allevamento estensivo di bovini da carne. L’azienda è estensiva in linea vacca- vitello. I terreni agricoli sono coltivati con il fine del pascolamento in regime biologico. Le coltivazioni sono foraggere prevalentemente in consociazione di leguminose e graminacee o in rotazione.

L’Azienda nasce nel 1966 con il primo impianto di lavorazione dei mangimi ad Avola, ma, con l’evolversi del mercato e l’espansione della domanda, nel 1971 la società di fatto viene trasformata in società in nome collettivo e l’attività viene trasferita in nuovi locali realizzando due nuove linee di prodotti (sfarinati e pellettati) per produrre mangimi sempre più specializzati, sicuri e di ottima qualità. Nel 2013 l’azienda entra a far parte del distretto tecnologico AgroBioPesca di Palermo per partecipare a un importante progetto di ricerca condotto con le università di Messina, Catania e Palermo, il CNR di Catania e numerosi altri partner: “Pon R&C PON02_00451_3362376 Bio4bio Valorizzazione bio-molecolare ed energetica di biomasse residuali del settore agroindustriale ed ittico”. Sempre nell’ambito della valorizzazione e utilizzo dei sottoprodotti dell’industria olearia l’azienda è capofila di un progetto a valere sull’azione 1.1.5 “Sostegno all’avanzamento tecnologico delle imprese attraverso il finanziamento di linee pilota e azioni di validazione precoce dei prodotti e di dimostrazione su larga scala” del PO FESR Regione Sicilia 2014-2020; con l’acronimo di “BioTrak: Definizione e qualificazione di un sistema innovativo di tracciabilità e certificazione di filiere zootecniche caratterizzate dall’utilizzo mangimistico di biomasse residuali del settore olivicolo”. CUP G69J18001000007. Infine, l’azienda è partner nella misura 16.1 PSR 2014/2020 “Impiego e gestione degli scarti delle aziende agricole e agroalimentari per la realizzazione di nuove razioni alimentari per la filiera zoo-tecnica per la produzione di carni di qualità certificate -Smartfeed4food”; CUP G66D20000330009.

L’Università di Messina, con il Dipartimento di Scienze Veterinarie, si presenta, nella sua configurazione funzionale generale, come struttura operativa diretta e immediatamente collegata alle esigenze del territorio, proponendosi, pertanto, quale attuatore di programmi e progetti di ricerca & sviluppo in risposta alle richieste avanzate dalle PMI operanti nel settore zootecnico ed agroalimentare, erogando “servizi” di supporto tecnico-scientifico e di consulenza a vario titolo e livello. Il partner garantisce, con l’esperienza acquisita in progetti di R&S che trattavano tematiche simili, grande funzionalità al partenariato. L’esperienza scientifica evidenzia interventi nel comparto animale e riguardanti la fisiologia, la biochimica nell’ambito della salute e del benessere animale principalmente verso la gestione dei sistemi zootecnici per l’allevamento finalizzato al miglioramento delle produzioni
e della qualità per il consumatore finale. Le esperienze condotte ed in corso sono strettamente connesse alla ricerca industriale per la filiera animale sin dalle materie prime quali alimenti per l’alimentazione degli animali da reddito anche con l’individuazione di molecole attive presenti nelle matrici biologiche quali carne, latte, uova e pescato e nei relativi prodotti derivati, utilizzando le più moderne tecniche analitiche. Le capacità operative con esperienze gestionali hanno riguardato progetti industriali finalizzati anche a mettere a punto protocolli operativi per la certificazione dei prodotti anche nell’ambito degli allevamenti industriali e in quello dell’industria mangimistica. L’impegno si è rivolto alla gestione di piani progetti di innovazione industriale volti al miglioramento delle produzioni sia in un’ottica di qualità dei prodotti che di efficienza delle produzioni. Si sono inoltre realizzati e coordinati progetti di ammodernamento strutturale degli impianti industriali (mangimistica, caseifici, ecc.) e di sviluppo di nuovi prodotti (mangimi con certificazione di prodotti ed integratori), processi (filiera latte e trasformati, ecc.) e tecnologie (biotecnologie per la tracciabilità).

L’Azienda Petra s.n.c. nasce nel 2019 con sede legale nel comune di Petralia Sottana (Pa). La società intende occuparsi dell’attività di allevamento di animali e della relativa attività di caseificazione presso le strutture ad essa adibite. L’Azienda ha usufruito della Sottomisura 4.1 “Sostegno a investimenti nelle aziende agricole” ed alla Sottomisura 6.1 “Aiuti all’avviamento di imprese per i giovani agricoltori” – Pacchetto giovani. Tra i progetti dell’Azienda Petra, oltre all’attività meramente casearia, figura anche quella zootecnica di recupero e selezione di razze ovi-caprine in via d’estinzione partecipando come “Allevatore custode” al progetto BIOSAVE Misura 10.2b PSR Sicilia 2014-2020. L’intento dei soci è inoltre quello di promuovere il patrimonio culturale ed enogastronomico delle alte Madonie con un profondo radicamento dell’attività d’impresa nel territorio. Ad oggi l’Azienda Petra detiene sia capi ovini che caprini con il cui latte intende realizzare formaggi sia coagulazione lattica che presamica.